Month: January 2023

【產業地圖圖解】台灣「生鮮&食品電商」產業地圖

3個台灣「生鮮&食品電商」產業地圖新情報news! 💡 基期墊高+疫後退燒:成長率顯著降低,台灣生鮮&食品電商市場回歸理性增長 💡 實體據點+短鏈物流:全聯、好市多、家樂福領軍,實體綜合零售企業成為生鮮電商強勁挑戰者 💡 利基優勢+會員經營:愛上新鮮、放心初等專賣電商平台穩健成長,支撐產業持續發展 台灣生鮮食品電商產業於2010年前後逐步紮根成長,歷經十餘年發展後,市占結構與平台流量集中度均已逐步提高,但由於其鮮明的重資本特徵,整體產業仍持續面臨盈利壓力。未來流通研究所爬取彙整產業數據情報,繪製2022台灣「生鮮&食品電商」產業地圖,呈現主要業者經營數據&競合關聯,並歸納3項觀察重點,做為觀測台灣生鮮電商產業的重要參考佐證。 基期墊高+疫後退燒:成長率顯著降低,台灣生鮮&食品電商市場回歸理性增長 2020年疫情帶來的長時間居家生活型態,使台灣生鮮食品電商產業在歷經十餘年的穩定發展後,迎來高達21.5%的罕見成長高峰,吸引橫跨外送平台、實體零售、製造貿易商社、大型綜合電商等領域的企業集團跨界投入布局,將產業快速推進至商業模式、銷售品項、參與角色均更加細分且多元的戰國時代。 然而,歷經兩年高速成長後,2022下半年後線上消費開始快速回歸實體通路,加上因疫情效應構成的高基期,使2022全年生鮮食品電商產業規模成長率自2021年的9.5%回落至4.5%。終端消費市場顯著降溫加上長期存在的高成本壓力,使部分企業決議撤出市場或調整營運規模,例如東森購物旗下熊媽媽買菜網2022年底宣告停業,旗下自有冷鏈倉庫將全數退租;熊貓超市證實將陸續關閉旗下12家超市據點(但亦同步宣告首度迎來單店轉盈);南韓最大電商Coupang則宣布調整在台營運範疇,全面退出生鮮電商業務,同時結束自有車隊營運。顯示產業正重回理性成長軌道,部分於疫情期間加大投入的企業亦同步調整策略重心與資源布局進行應對。 不過,雖然市場規模在疫情影響下劇烈變化,但仍維持長期成長走勢,尤其參與業者的大型化、多元化,以及消費模式與偏好的顯著轉變,對於整體生鮮食品電商產業產生長期且廣泛的影響,產業競爭版圖與疫情前相較已存在明顯差異。 歸納疫情爆發至今的產業發展脈絡可以看到,台灣生鮮食品電商產業正逐漸形成獨特的市場區隔:一方面以傳統生鮮專賣電商平台為主,走向更加特色化、利基化、精準化的深度會員經營與市場區隔,專注於維持穩定的企業獲利與服務品質;另一方面則以快速獲取市佔率的新進挑戰者—實體綜合零售通路企業為主,以線下生鮮供應鏈&門市據點結合短鏈物流,應用豐富的商品項目、配送速度、與廉宜的價格優勢(例如線上線下均一價),搶進長期以來由電商平台&非店面零售主導的線上生鮮銷售市場。相對於不少亞洲主要市場面臨生鮮電商撤退潮的挑戰,上述兩股力量正凝聚成為支撐台灣生鮮食品電商產業持續轉型、發展與成長的重要支柱。 實體據點+短鏈物流:全聯、好市多、家樂福領軍,實體綜合零售企業成為生鮮電商強勁挑戰者 生鮮食品向來為超市、量販等實體綜合零售通路的營運優勢所在,近年實體通路業者陸續投入自營線上購物網站,將生鮮食品銷售通路結構快速朝線上推進。此外,2019年家樂福率先與外送平台展開合作,開啟應用門市發貨結合外送平台短鏈配送的創新快商務模式,不僅為實體零售業者開闢出挹注線上營收的第二戰場,在疫情下更成為零售通路商成功切入生鮮食品線上銷售市場的關鍵。 2021年全聯在綿密的門市網絡基礎上推出自有「小時達」外送服務,寫下實體零售通路自營外送品牌的里程碑;2022年家樂福推出自有外送服務「家速配」,線上銷售SKU超過1萬項,客單均價達800-1,000元;7-ELEVEN於2022年初推出便利快超市「OPEN NOW」概念店,強化店鋪中生鮮與冷凍商品銷售,搭配外送平台服務,搶進生鮮快商務市場。 超市、量販等通路擁有在生鮮食品銷售領域中至關重要的「供應鏈」基礎設施(如全聯擁有7座生鮮處理中心、契養總噸數逾3千萬噸、超過1,000家門市據點),加上長期累積的會員基礎與外送平台用戶規模帶來的「流量」關鍵,以及大型連鎖通路所擁有的「品牌」價值與「規模經濟」,結合成為實體零售通路業者在跨足生鮮電商市場時的強大支援系統。 例如家樂福指出,應用單年度高達900億的採購規模及逾300家門市的迴轉率,能夠有效克服生鮮電商的高耗損挑戰,使生鮮&食品成為家樂福營運線上購物業務的最大優勢。而全聯推出的小時達服務,已覆蓋全台600家門店(相當於擁有600座衛星倉),2022全年外送量逾800萬筆,年成長幅度近500%。若加計線上購物網站與外送服務,2022年家樂福與全聯網路銷售總額已分別超過新台幣40與50億元,擁有高黏著度與複購率的生鮮商品不僅功不可沒,也再度印證其做為「帶路雞」商品的高客流量價值。 實體綜合零售通路業者搶進長期以來由電商平台&非店面零售主導的線上生鮮銷售市場,也使過去在線上銷售領域中被視為小眾利基型市場區隔的生鮮食品,一躍成為高頻率網購消費品,對於整體產業形成至關重要的影響。「實體綜合零售業者」占台灣生鮮&食品電商產業比例自2019年的4.3%,至2021年已增至7.2%,推估2022年占比將進一步拉高至7.9%。 利基優勢+會員經營:愛上新鮮、放心初等專賣電商平台穩健成長,支撐產業持續發展 「生鮮專賣電商平台」為目前台灣生鮮食品電商產業中,規模佔比最高、參與時間最久的支柱型業態。相對標準品電商產業,受到零碎複雜的供應鏈結構以及多元消費偏好影響,生鮮電商市場集中度明顯較低。不過,高度分散的產業競爭特徵也使市場得以容納支持大量中小型企業的參與,藉由各自獨具特色的利基優勢吸引消費者。 例如成立於2013年的「愛上新鮮」,2020年營業額已突破12億元,為全台營業額最高的專賣型生鮮電商。愛上新鮮以「品牌商」為定位,自有品牌銷售比例逾95%,以此構成獨特競爭優勢;本土有機農產品購買率最高網路商城之一,「台灣好農」提供涵蓋產地拜訪、圖文取材、包材建議、客戶溝通在內的一條龍服務。2018年台灣好農國際館開站,跨足海外銷售服務,目前已可配送至港澳、星馬、日本、美加等地區;以海外特色生鮮及高級進口水果做為銷售區隔的「放心初蔬果網」,2021全年營業額達1.5億元,客單均價介於1,300-1,600元,預計2022年營業額將突破4億元;2015年成立的「無毒農」,則為目前全台唯一擁有農委會藥毒所技術移轉並接受指導的生鮮電商平台。無毒農創辦人指出,受惠於以忠誠客戶為營運重心的策略展現效益,雖然2022年營業額受實體消費回溫影響略為下滑,但客單價及回購率均成長逾10%。 可以看出,不同於實體綜合零售門店強調廉宜價格及快速配送,主力滿足消費者具時效性日常採購需求的策略定位,生鮮專賣電商平台更加注重特色化&精細化的市場區隔、深度會員經營與品牌形象建立,以維持穩定的企業獲利與精緻服務品質為主要目標。雖然2022年後生鮮電商市場成長幅度顯著縮減,但仍有不少專賣型電商平台持續穩健成長,並逐步開拓出獨具特色的營運模式,成為支撐台灣生鮮食品電商產業持續發展的重要基礎。 本文為精彩摘要,欲下載完整圖解情報與詳細數據請前往圖解情報庫 資料來源:未來流通研究所 【Key Data Diagram】Key Data & Market Outlook for Taiwan’s Fresh E-commerce Industry 相關文章Relevant Articles 台灣「零售與電商全體次產業結構」年度數據總覽 2023/02/14 台灣「生鮮與食品電商」產業地圖 2023/01/31 台灣「2022Q4購物季電商平台流量」解析 2023/01/30 台灣「生鮮食品電商」關鍵數據與市場預測 2023/01/10 2022台灣「零售電商及快遞宅配業」疫後復甦解析 2022/12/28 台灣TOP 2「零售生態圈」產業地圖 2022/12/13

台灣「生鮮與食品電商」產業地圖

3個台灣「生鮮&食品電商」產業地圖新情報news! 💡 基期墊高+疫後退燒:成長率顯著降低,台灣生鮮&食品電商市場回歸理性增長 💡 實體據點+短鏈物流:全聯、好市多、家樂福領軍,實體綜合零售企業成為生鮮電商強勁挑戰者 💡 利基優勢+會員經營:愛上新鮮、放心初等專賣電商平台穩健成長,支撐產業持續發展 受到基期墊高及短期高漲的消費熱潮退卻影響,台灣「生鮮&食品」電商產業在歷經2020年逾21%的增長高峰後,2022年市場成長幅度回落至4.5%,不過2022年整體銷售額仍持續增至新台幣986億,代表市場仍具有穩定發展基礎,將歷經過熱增長後的產業重新推進穩定成長軌道。 歸納疫情爆發至今的產業發展脈絡可以看到,台灣生鮮&食品電商市場在消費者偏好、人口分布特徵、家庭組成結構等基礎上,已逐漸形成獨特的市場區隔:一方面以傳統生鮮專賣電商平台為主,走向更加特色化、利基化、精準化的深度會員經營與市場區隔,專注於維持穩定的企業獲利與服務品質;另一方面則以新參戰的實體綜合零售通路企業為主,以線下生鮮供應鏈&門市據點結合短鏈物流,有效延伸服務覆蓋範圍,應用豐富的SKU、配送速度、與廉宜的價格優勢,搶進長期以來由電商平台&非店面零售主導的線上生鮮銷售市場。相對於不少亞洲主要市場面臨生鮮電商撤退潮的挑戰,上述兩股力量正凝聚成為支撐台灣生鮮&食品電商產業持續轉型、發展與成長的重要支柱。 台灣生鮮食品電商產業於2010年前後逐步紮根成長,歷經十餘年發展後,市占結構與平台流量集中度均已逐步提高,但由於其鮮明的重資本特徵,整體產業仍持續面臨盈利壓力。未來流通研究所爬取彙整生鮮食品電商產業數據情報,繪製2022台灣「生鮮&食品電商」產業地圖,呈現主要業者經營數據&競合關聯,並歸納3項觀察重點,做為觀測台灣生鮮電商產業的重要參考佐證。 登入會員即可下載完整圖解情報 單篇購買Single Purchase 會員登入Login 相關文章Relevant Articles 台灣「跨境電商物流」產業地圖 2023/02/24 台灣「跨境電商進出口」關鍵數據解析 2023/02/21 台灣「零售與電商全體次產業結構」年度數據總覽 2023/02/14 台灣「生鮮與食品電商」產業地圖 2023/01/31 台灣「2022Q4購物季電商平台流量」解析 2023/01/30 台灣「生鮮食品電商」關鍵數據與市場預測 2023/01/10

【關鍵排行圖解】台灣「2022Q4購物季電商平台流量」解析

3個「台灣2022Q4 購物季電商平台流量」新情報news! 💡 「TOP 10綜合電商平台」合計流量連續兩年下滑,2022Q4年減2.9% 💡 「實體零售自營電商」流量穩健成長,Costco、誠品線上、IKEA、屈臣氏、全聯PXGo攀上新高 💡 「服飾鞋履專賣電商」流量零碎分散,UNIQLO一枝獨秀、新興品牌百花齊放 本次「2022Q4購物季電商平台流量」除持續調查TOP 10綜合電商平台外,首度納入2022年表現優異的「實體零售自營電商」及「服飾鞋履專賣電商」,以更加細緻比較各類型平台變化趨勢。調查結果顯示,TOP 10綜合電商平台合計流量自2020Q4大幅增長19.2%後已連續兩年下滑,2022Q4年減2.9%;實體零售自營電商流量則穩健成長,Costco、誠品線上、IKEA、屈臣氏、全聯PXGo等指標性平台流量均攀上新高;服飾鞋履專賣電商流量相對零碎分散,UNIQLO表現最為亮眼外,新興品牌亦百花齊放。 觀察每年度Q4購物季電商平台流量數據,不僅可從中發掘龐大網路購物市場的流量冠軍與潛力新星,更可在高競爭強度的數位行銷戰場中,觀察各家企業為獲取流量所進行的戰略布局。未來流通研究所爬取2022年第四季各月份台灣主要電商平台流量,並針對各平台(子網域合併)流量排名、平均訪問時長與訪問頁數進行分析,做為觀察購物季電商平台流量變化的重要參照基礎。 本篇為會員限定文章,下載完整圖解情報與詳細數據請前往「圖解情報庫」 資料來源:未來流通研究所 【Key Ranking Diagram】Taiwan’s Most Visited E-commerce Websites by Traffic as of 2022Q4 相關文章Relevant Articles 台灣「零售與電商全體次產業結構」年度數據總覽 2023/02/14 【產業地圖圖解】台灣「生鮮&食品電商」產業地圖 2023/01/31 台灣「生鮮與食品電商」產業地圖 2023/01/31 【關鍵排行圖解】台灣「2022Q4購物季電商平台流量」解析 2023/01/30 台灣「2022Q4購物季電商平台流量」解析 2023/01/30 【商業數據圖解】台灣「生鮮食品電商」關鍵數據與市場預測 2023/01/10

台灣「2022Q4購物季電商平台流量」解析

3個「台灣2022Q4 購物季電商平台流量」新情報news! ? 「TOP 10綜合電商平台」合計流量連續兩年下滑,2022Q4年減2.9% ? 「實體零售自營電商」流量穩健成長,Costco、誠品線上、IKEA、屈臣氏、全聯PXGo攀上新高 ? 「服飾鞋履專賣電商」流量零碎分散,UNIQLO一枝獨秀、新興品牌百花齊放 本次「2022Q4購物季電商平台流量」除持續調查TOP 10綜合電商平台外,首度納入2022年表現優異的「實體零售自營電商」及「服飾鞋履專賣電商」,以更加細緻比較各類型平台變化趨勢。調查結果顯示,TOP 10綜合電商平台合計流量自2020Q4大幅增長19.2%後已連續兩年下滑,2022Q4年減2.9%;實體零售自營電商流量則穩健成長,Costco、誠品線上、IKEA、屈臣氏、全聯PXGo等指標性平台流量均攀上新高;服飾鞋履專賣電商流量相對零碎分散,UNIQLO表現最為亮眼外,新興品牌亦百花齊放。 觀察每年度Q4購物季電商平台流量數據,不僅可從中發掘龐大網路購物市場的流量冠軍與潛力新星,更可在高競爭強度的數位行銷戰場中,觀察各家企業為獲取流量所進行的戰略布局。未來流通研究所爬取2022年第四季各月份台灣主要電商平台流量,並針對各平台(子網域合併)流量排名、平均訪問時長與訪問頁數進行分析,做為觀察購物季電商平台流量變化的重要參照基礎。 登入會員即可下載完整圖解情報   單篇購買 Single Purchase 會員登入 Login 相關文章 Relevant Articles 台灣「2022Q4購物季電商平台流量」解析 2023/01/30 2023台灣「生鮮食品電商」關鍵數據與市場預測 2023/01/10 2022台灣「零售電商及快遞宅配業」疫後復甦解析 2022/12/28 2022台灣TOP 2「零售生態圈」產業地圖 2022/12/13 2022台灣零售及電商產業地殼變動:實體復甦 2022/11/22 2021台灣主要零售業別商品結構基因圖譜 2022/11/15

【商業數據圖解】台灣「生鮮食品電商」關鍵數據與市場預測

3個台灣「生鮮&食品電商」關鍵數據新情報news! ? 2022年生鮮&食品電商產業規模增至986億,但成長率回落至4.5% ? 2022年主要「生鮮專賣電商」月均流量持續成長,鮮拾、SUPERBUY市集、愛上新鮮領先 ? 低溫宅配履約成本仍為產業擴張瓶頸,「超商冷凍店取」瞄準市場價格甜蜜點 被稱為實體零售業最後防線的「生鮮&食品」商品,疫情期間網路銷售額大幅攀升,帶動台灣「生鮮&食品」電商滲透率自疫情前2019年的6.7%攀升至2021年達8.7%,產業規模同步自新台幣709億擴張至944億,除了生鮮專賣電商平台持續拉高資源投注外,也吸引各領域業者跨界參戰。不過,2022下半年後疫情降溫、各項管制措施大幅放寬,部分疫情期間的線上消費逐步回歸實體銷售通路,導致2022全年「生鮮&食品」電商產業規模成長率自2021年的9.5%大幅回落。 不過,雖然在高經營成本及低盈利能見度挑戰下,包括台灣在內,不少亞洲主要市場均出現生鮮電商產業撤退潮,但仍有部分生鮮專賣電商業者及擁有生鮮供應鏈&門店優勢的實體零售業者,在長期累積的消費族群及獨特的利基競爭優勢基礎之上持續成長,例如統一集團旗下的鮮拾、營收成長快速的愛上新鮮&放心初、以及上線全台600家門店的全聯小時達服務等,成為台灣生鮮電商產業在逆境中向前邁進的中堅力量。此外,居高不下的低溫宅配履約成本,尤其在冷鏈物流費用、商品損耗率、重配率及退貨率等環節,仍然是生鮮電商產業擴張的主要瓶頸。而疫情期間3大超商以「冷凍店取」限時優惠價格切入市場,精準扣合每單消費金額千元以下的市場價格甜蜜點,成為加速產業發展的關鍵助力。 未來流通研究所針對台灣「生鮮&食品電商產業」關鍵數據進行調查,分析生鮮食品電商產業規模、成長率、產業結構,以及生鮮食品電商滲透率、主要生鮮專賣電商流量排名、低溫宅配履約成本敏感性分析等重要指標,並提出生鮮食品電商產業規模預測,應用關鍵數據勾勒整體產業發展風貌。 本篇為會員限定文章,下載完整圖解情報與詳細數據請前往「圖解情報庫」 資料來源:未來流通研究所 【Key Data Diagram】Key Data & Market Outlook for Taiwan’s Fresh E-commerce Industry 相關文章Relevant Articles 【關鍵排行圖解】台灣「2022Q4購物季電商平台流量」解析 2023/01/30 台灣「2022Q4購物季電商平台流量」解析 2023/01/30 【商業數據圖解】台灣「生鮮食品電商」關鍵數據與市場預測 2023/01/10 2023台灣「生鮮食品電商」關鍵數據與市場預測 2023/01/10 【商業數據圖解】2022台灣「零售電商及快遞宅配業」疫後復甦解析 2022/12/28 2022台灣「零售電商及快遞宅配業」疫後復甦解析 2022/12/28

台灣「生鮮食品電商」關鍵數據與市場預測

3個台灣「生鮮&食品電商」關鍵數據新情報news! ? 2022年生鮮&食品電商產業規模增至986億,但成長率回落至4.5% ? 2022年主要「生鮮專賣電商」月均流量持續成長,鮮拾、SUPERBUY市集、愛上新鮮領先 ? 低溫宅配履約成本仍為產業擴張瓶頸,「超商冷凍店取」瞄準市場價格甜蜜點 被稱為實體零售業最後防線的「生鮮&食品」商品,疫情期間網路銷售額大幅攀升,帶動台灣「生鮮&食品」電商滲透率自疫情前2019年的6.7%攀升至2021年達8.7%,產業規模同步自新台幣709億擴張至944億,除了生鮮專賣電商平台持續拉高資源投注外,也吸引各領域業者跨界參戰。不過,2022下半年後疫情降溫、各項管制措施大幅放寬,部分疫情期間的線上消費逐步回歸實體銷售通路,導致2022全年「生鮮&食品」電商產業規模成長率自2021年的9.5%大幅回落。 不過,雖然在高經營成本及低盈利能見度挑戰下,包括台灣在內,不少亞洲主要市場均出現生鮮電商產業撤退潮,但仍有部分生鮮專賣電商業者及擁有生鮮供應鏈&門店優勢的實體零售業者,在長期累積的消費族群及獨特的利基競爭優勢基礎之上持續成長,例如統一集團旗下的鮮拾、營收成長快速的愛上新鮮&放心初、以及上線全台600家門店的全聯小時達服務等,成為台灣生鮮電商產業在逆境中向前邁進的中堅力量。此外,居高不下的低溫宅配履約成本,尤其在冷鏈物流費用、商品損耗率、重配率及退貨率等環節,仍然是生鮮電商產業擴張的主要瓶頸。而疫情期間3大超商以「冷凍店取」限時優惠價格切入市場,精準扣合每單消費金額千元以下的市場價格甜蜜點,成為加速產業發展的關鍵助力。 未來流通研究所針對台灣「生鮮&食品電商產業」關鍵數據進行調查,分析生鮮食品電商產業規模、成長率、產業結構,以及生鮮食品電商滲透率、主要生鮮專賣電商流量排名、低溫宅配履約成本敏感性分析等重要指標,並提出生鮮食品電商產業規模預測,應用關鍵數據勾勒整體產業發展風貌。 登入會員即可下載完整圖解情報   單篇購買 Single Purchase   會員登入 Login 相關文章 Relevant Articles 2023台灣「生鮮食品電商」關鍵數據與市場預測 2023/01/10 【商業數據圖解】2022台灣「零售電商及快遞宅配業」疫後復甦解析 2022/12/28 2022台灣「零售電商及快遞宅配業」疫後復甦解析 2022/12/28 2022台灣「觀光餐飲及休閒娛樂業」疫後復甦解析 2022/12/21 【產業地圖圖解】2022台灣TOP 2「零售生態圈」產業地圖 2022/12/13 2022台灣TOP 2「零售生態圈」產業地圖 2022/12/13

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