物流產業

3個台灣「生鮮&食品電商」產業地圖新情報news！ ? 2020年台灣生鮮&食品電商市場規模大漲21.5%：電商平台布局關鍵「未來戰場」 ? 實體零售、外送平台、製造貿易商參戰：異業跨足撐起台灣生鮮食品電商半壁江山 ? 低溫店取、衛星倉儲、短鏈配送崛起：創新物流服務成為生鮮食品電商強弓勁弩 2020年台灣民生消費市場受到疫情影響，實體門店消費快速向線上移動，相對於整體零售業2020年僅0.2%的成長表現，電商通路銷售規模卻逆勢勁揚16.1%。不僅如此，若加計實體零售業網路銷售額總額，2020年整體零售業網路銷售成長率更攀升至19.0%。其中綜合商品零售業線上消費金額強勢增長40.2%，與藥妝零售業並列為零售業網路銷售高成長雙支柱。 進一步觀察可以看出，2020年線上銷售金額年增21.5%的生鮮與食品類商品，正是帶動台灣電商產業高速成長的重要箭頭。疫情期間台灣生鮮與食品線上零售迎來交易規模與用戶數量的爆發性成長，使生鮮電商產業一躍成為各界注目的話題產業，同時也是大型零售集團、電商平台、以及冷鏈物流服務業者共同爭奪的「未來戰場」。 未來流通研究所爬取彙整台灣生鮮食品電商產業數據情報，繪製2021台灣「生鮮&食品電商」產業競爭地圖，透過資訊圖象呈現台灣生鮮與食品電商產業主要業者經營數據成效、投入時間點、多邊合作競爭脈絡、以及各自強調的經營特色等，並進一步歸納出3項觀察重點，做為會員分析台灣生鮮電商產業的重要參考佐證。

3個「生鮮電商最後一哩」4種模式履約成本新情報news！ ? 「生鮮電商最後一哩」4種履約模式競賽：電商倉配、衛星倉、外送平台、社區團購 ? 生鮮電商市場區隔浮現：「多(品項)、好(品質)、快(速度)、省(成本)」 ? 不同模式間履約成本差異顯著，最高差距達48.4% 台灣生鮮電商產業於2010年前後逐步紮根生長，包括貿易製造商、生鮮專賣電商、綜合電商平台、實體零售門店(含生鮮專賣與綜合零售)、農漁會等生產聯盟在內，各類型企業均陸續跨足涉入。我們可以看到，台灣生鮮電商產業歷經十多年市場浮沉，當中的創業經營團隊及幕後投資人，在積累了大量多元的商業模式及營運經驗後，終於在2020年再次迎來高漲的產業浪潮與市場關注。 2020年民生消費市場受到疫情影響，實體門店消費快速向線上移動，帶動台灣各類型商品網路銷售額普遍上漲。特別值得注意的是，原本網路銷售滲透率極低的生鮮及食品類別，在消費趨勢移轉及偏低的市場規模基期之上，2020年線上銷售金額年成長幅度達到21.5%，超越整體電商產業16.1%的成長表現。 網路生鮮與食品銷售規模的快速成長，促使2020年台灣大型零售集團與電商平台均不約而同將大量資源挹注於生鮮食品類的線上銷售戰場，例如蝦皮購物、PChome、momo購物、東森購物、全聯、以及foodpanda自營的熊貓超市等。而7-11、全家、萊爾富等超商業者，則是積極擴大低溫店取服務，以綿密的實體門店做為切入生鮮食品電商產業鏈的獨特基礎。